China OEM Ácido L-ascórbico en polvo Sal sódica Vc Sodio Vitamina C Ascorbato de sodio CAS 134-03-2

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Información básica

Breve descripción del producto

El ascorbato de calcio es vitamina C que reacciona completamente con el calcio, proporcionando una forma amortiguada y no ácida de ácido ascórbico. Puede complementar el calcio sin cambiar el sabor original de los alimentos ni perder la actividad física de VC. Se puede utilizar como conservante de frutas y verduras, como antioxidante de jamón, carne y polvo de trigo sarraceno, etc.

Función del ascorbato de calcio

* Mantenga frescos los alimentos, frutas y bebidas y evite que produzcan olores desagradables.
* Previene la formación de amina nitrosa a partir del ácido nitroso en los productos cárnicos.
* Mejorar la calidad de la masa y hacer que los alimentos horneados se expandan al máximo.
* Compensar las pérdidas de vitamina C de bebidas, frutas y verduras durante los procedimientos de procesamiento.
* Utilizado como elemento nutricional en aditivos, aditivos alimentarios.

Aplicación de ascorbato de calcio

El ascorbato de calcio es una forma de vitamina C que se usa para prevenir o tratar los niveles bajos de vitamina C en personas que no obtienen suficiente cantidad de vitamina en sus dietas. Este producto también contiene calcio. La mayoría de las personas que siguen una dieta normal no necesitan vitamina C adicional. Los niveles bajos de vitamina C pueden provocar una afección llamada escorbuto. El escorbuto puede causar síntomas como sarpullido, debilidad muscular, dolor en las articulaciones, cansancio o pérdida de dientes.

El conservante que contiene Vc-Ca puede prevenir el deterioro de las proteínas contenidas en alimentos frescos como el pescado y la carne, y sus efectos antideterioro y de prevención de la frescura no están restringidos por métodos de contacto, como esparcir o rociar sobre los alimentos. O sumerja los alimentos en la solución química o coloque un refrigerante como hielo en la solución al mismo tiempo, lo cual es muy conveniente de usar.

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