Breve descripción:
Fórmula molecular: C22H38O7
peso molecular: 414,53
Estructura química:
| Información básica | |
| Nombre del producto | Palmitato de ascorbilo |
| Otro nombre | palmitato de L-ascorbilo; Palmitato de vitamina C |
| Calificación | Grado alimenticio |
| Apariencia | Polvo blanco o blanquecino |
| Ensayo | 98% |
| Duración | 2 años |
| Embalaje | 25 kg/bolsa |
| Condición | Mantener en lugar oscuro, Atmósfera inerte, Conservar en congelador, por debajo de -20°C |
Introducción de palmitato de ascorbilo
El palmitato de vitamina C/palmitato de ascorbilo es una forma liposoluble de ácido ascórbico o vitamina C. A diferencia del ácido ascórbico, que es soluble en agua, el palmitato de ascorbilo no es soluble en agua. En consecuencia, el palmato de ascorbilo se puede almacenar en las membranas celulares hasta que el cuerpo lo necesite. Mucha gente piensa que la vitamina C (palminado de ascorbilo) sólo se utiliza para reforzar el sistema inmunológico, pero tiene muchas otras funciones importantes. Una función importante de la vitamina C es la fabricación de colágeno, una proteína que forma la base del tejido conectivo, el tejido más abundante del cuerpo. El palmitato de ascorbilo es un antioxidante eficaz que elimina los radicales libres y promueve la salud y la vitalidad de la piel.
Usos y Aplicación
El palmitato de ascorbilo es un éster formado a partir de ácido ascórbico y ácido palmítico que crea una forma liposoluble de vitamina C. Se utiliza como aditivo alimentario antioxidante. También se utiliza como conservante y antioxidante en cremas y lociones cosméticas para prevenir el enranciamiento. El palmitato de ascorbilo facilita la incorporación de ingredientes como las vitaminas A, C y D en las formulaciones cosméticas. No tiene toxicidad conocida.
El palmitato de ascorbilo es un antioxidante formado combinando ácido ascórbico con ácido palmítico. El ácido ascórbico no es soluble en grasa, pero el palmitato de ascorbilo sí lo es, por lo que al combinarlos se produce un antioxidante soluble en grasa. existe como un polvo blanco o blanco amarillento de olor cítrico. se utiliza como conservante de aceites naturales, aceites comestibles, colorantes y otras sustancias. actúa sinérgicamente con el alfa-tocoferol en aceites/grasas. se utiliza en aceite de maní a un nivel máximo de 200 mg/kg individualmente o en combinación.
Función
1.Suplemento para el cuidado de la salud
Productos lácteos infantiles para evitar la oxidación de la leche infantil.
2.Suplemento cosmético
El palmitato de vitamina C puede promover la formación de colágeno, su antioxidación y puede frenar las manchas de pigmentación.
3.Suplemento alimenticio
Como antioxidante y potenciador de la nutrición alimentaria, el palmitato de vitamina C se utiliza en productos de harina, cerveza, dulces, mermeladas, latas, bebidas y productos lácteos.
