Breve descripción:
Número CAS: 55589-62-3
Fórmula molecular: C4H4KNO4S
peso molecular: 201,24
Estructura química:
| Información básica | |
| Nombre del producto | Acesulfamo de potasio |
| Calificación | Grado de comida |
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| Ensayo | 99% |
| Duración | 2 años |
| Embalaje | 25kg/bolsa |
| Característica | Estable.Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Condición | Almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad y la insolación. |
¿Qué es el acesulfame de potasio?
El acesulfame de potasio es un aditivo alimentario, es un químico, similar a la sacarina, fácilmente soluble en agua, aumenta la dulzura de los alimentos, no tiene nutrición, buen sabor, no tiene calorías, no tiene metabolismo o absorción en el cuerpo humano (es medio- ancianos y ancianos).Es un edulcorante ideal para personas, pacientes obesos y pacientes diabéticos), y tiene las características de buena estabilidad al calor y al ácido.Es la cuarta generación de edulcorantes sintéticos en el mundo.Puede producir un fuerte efecto sinérgico cuando se usa en combinación con otros edulcorantes y puede aumentar la dulzura entre un 30 % y un 50 % en concentraciones generales. Al igual que otros edulcorantes bajos en calorías y sin calorías, el acesulfame de potasio es intensamente dulce.Es unas 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), por lo que solo se utilizan pequeñas cantidades para igualar el dulzor proporcionado por el azúcar.El acesulfame de potasio retiene su dulzura en una amplia gama de temperaturas y en muchas condiciones de procesamiento de alimentos, lo que permite que se use como ingrediente en una variedad de productos alimenticios, incluidos productos horneados, bebidas, dulces, chocolates, productos lácteos, postres, y más.
Los usos del acesulfame de potasio de la siguiente manera
Sobre las mujeres embarazadas
El consumo de acesulfame de potasio dentro de la IDA es seguro para mujeres embarazadas o lactantes según EFSA, FDA y JECFA.La FDA aprobó el uso de acesulfame de potasio sin restricciones para ningún segmento de la población.Sin embargo, las mujeres embarazadas deben consultar con sus proveedores de atención médica sobre su nutrición, incluido el uso de edulcorantes bajos en calorías o sin calorías, como el acesulfame de potasio.
Acerca de los niños
Las autoridades sanitarias y de seguridad alimentaria, como la EFSA y el JECFA, han concluido que el acesulfame de potasio es seguro para el consumo de adultos y niños dentro de la IDA.
Sobre la seguridad
El acesulfame de potasio es seguro de consumir.Ha sido aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. desde 1988 y es uno de los ocho edulcorantes bajos en calorías y sin calorías actualmente permitidos para su uso en el suministro de alimentos de los EE. UU.
Características y ventajas
1. El acesulfamo es un aditivo alimentario, una sustancia química similar a la sacarina, soluble en agua, que aumenta la dulzura de los alimentos, no es nutritiva, tiene buen sabor, no contiene calorías, no se metaboliza ni absorbe en el cuerpo humano.Pacientes humanos, obesos, edulcorantes ideales para diabéticos), buena estabilidad al calor y al ácido, etc.
2. El acesulfame tiene un fuerte dulzor y es unas 130 veces más dulce que la sacarosa.Su sabor es similar al de la sacarina.Tiene un sabor amargo en altas concentraciones.
3. El acesulfame tiene un fuerte sabor dulce y un sabor similar a la sacarina.Tiene un sabor amargo en altas concentraciones.No es higroscópico, es estable a temperatura ambiente y se mezcla bien con alcohol de azúcar, sacarosa y similares.Como edulcorante no nutritivo, puede ser ampliamente utilizado en diversos alimentos.De acuerdo con las regulaciones GB2760-90 de China, se puede usar para líquidos, bebidas sólidas, helados, pasteles, mermeladas, encurtidos, frutas confitadas, chicles, edulcorantes de mesa, la cantidad máxima de uso es de 0,3 g/kg.
