Breve descripción:
Número CAS: 813-94-5
Fórmula molecular: C12H10Ca3O14
peso molecular: 498,43
Estructura química:
| Información básica | |
| Nombre del producto | Citrato de calcio-Aditivos alimentarios |
| Calificación | Grado alimenticio |
| Apariencia | polvo blanco |
| Ensayo | 99% |
| Duración | 2 años |
| Embalaje | 25 kg/bolsa |
| Almacenamiento | Manténgalo en un lugar fresco, seco y oscuro en un recipiente o cilindro herméticamente cerrado. |
Descripción del citrato de calcio.
El citrato de calcio es la sal cálcica del ácido cítrico. También se encuentra en algunos suplementos dietéticos de calcio (por ejemplo, Citracal). El calcio constituye el 21% del citrato de calcio en peso. polvo blanco o cristales blancos a incoloros.
Se usa comúnmente como aditivo alimentario, generalmente como conservante, pero a veces para darle sabor. En este sentido, es similar al citrato de sodio.
El citrato de calcio también se utiliza como ablandador de agua porque los iones de citrato pueden quelar iones metálicos no deseados.
Solicitud
El citrato de calcio, una sustancia química natural en la mayoría de las plantas y animales, es la sal de calcio derivada del ácido cítrico.
El citrato de calcio está presente en alimentos que contienen ácido cítrico de origen natural.
El citrato de calcio se usa como suplemento de calcio y puede usarse para tratar afecciones causadas por niveles bajos de calcio, como pérdida ósea (osteoporosis), huesos débiles (osteomalacia/raquitismo), disminución de la actividad de la glándula paratiroidea (hipoparatiroidismo) y cierta actividad muscular. enfermedad (tetania latente).
El citrato de calcio puede ser quimiopreventivo para el cáncer de colon y otros cánceres. El citrato de calcio se utiliza como ingrediente en complementos dietéticos, y como nutriente, secuestrante, tampón, antioxidante, agente reafirmante, regulador de la acidez (en mermeladas y jaleas, refrescos y vinos), como gasificante y sal emulsionante. También se utiliza para mejorar las propiedades panificables de las harinas y como estabilizante.
Función
1.El polvo de citrato de calcio tiene un buen sabor a fruta y ningún otro olor.
2.El polvo de citrato de calcio tiene un alto contenido de calcio, es del 21,0% al 26,0%.
3.El efecto de absorción del citrato de calcio es mejor que el del calcio inorgánico.
4.El polvo de citrato de calcio puede inhibir el cálculo mientras se complementa con calcio.
5.El polvo de citrato de calcio puede mejorar la absorción de hierro en el cuerpo humano.
