Breve descripción:
Número CAS: 107-35-7
Fórmula molecular: C2H7NO3S
peso molecular: 125,15
Estructura química:
| Información básica | |
| Nombre del producto | taurina |
| Calificación | Grado de comida |
| Apariencia | Cristales blancos o polvo cristalino |
| Ensayo | 99% |
| Duración | 2 años |
| Embalaje | 25kg/bolsa |
| Característica | Estable.Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Condición | Conservado en un lugar a prueba de luz, bien cerrado, seco y fresco |
La descripción de Taurina
Como aminoácido condicionalmente esencial del cuerpo humano, es un tipo de ácido β-sulfámico.En los tejidos de los mamíferos, es un metabolito de la metionina y la cistina. Comúnmente existe en forma de aminoácidos libres en varios tejidos de los animales, pero no pasa a las proteínas sin una combinación.La taurina rara vez se encuentra en las plantas.Al principio, la gente lo había considerado un agente aglutinante de ácidos biliares de taurocólico combinado con ácido cólico.A menudo se utiliza como aditivos alimentarios.
Aplicación y Función de la Taurina
La taurina se puede utilizar en la industria alimentaria (alimentos para bebés y niños pequeños, productos lácteos, alimentos para nutrición deportiva y productos de cereales, pero también en la industria de detergentes y abrillantadores fluorescentes).
La taurina es un compuesto orgánico que existe ampliamente en los tejidos animales.Es un aminoácido azufrado, pero no se utiliza para la síntesis de proteínas.Es rico en el cerebro, los senos, la vesícula biliar y el riñón.Es un aminoácido esencial en los bebés prematuros y recién nacidos humanos.Tiene varios tipos de funciones fisiológicas que incluyen ser un neurotransmisor en el cerebro, la conjugación de ácidos biliares, la antioxidación, la osmorregulación, la estabilización de la membrana, la modulación de la señalización del calcio, la regulación de la función cardiovascular y el desarrollo y la función del músculo esquelético. la retina y el sistema nervioso central.Puede fabricarse mediante la amonólisis del ácido isetiónico o la reacción de la aziridina con ácido sulfuroso.Por su papel fisiológico muy importante, puede ser suministrado a bebidas energéticas.También se puede utilizar en cosmética para mantener la hidratación de la piel, y en alguna solución para lentes de contacto.
Es importante que los nutrientes para el desarrollo y la función normales del nervio craneal desempeñen un papel en el ajuste de una variedad de células nerviosas del sistema nervioso central;la taurina en la retina representa del 40% al 50% del aminoácido libre total, que es necesario para mantener la estructura y función de las células fotorreceptoras;afectando los contratos miocárdicos, regulando el metabolismo del calcio, controlando la arritmia, bajando la presión arterial, etc;mantener la actividad antioxidante celular para proteger los tejidos de los radicales libres dañinos;disminución de la agregación plaquetaria y así sucesivamente.
Los alimentos con un mayor contenido de taurina incluyen caracolas, almejas, mejillones, ostras, calamares y otros mariscos, que pueden llegar a 500 ~ 900 mg/100 g en la parte de la mesa;el contenido en el pescado es comparativamente diferente;el contenido en aves y menudencias también es rico;el contenido en la leche humana es superior al de la leche de vaca;la taurina no se encuentra en los huevos ni en los alimentos vegetales.
